Pakkohan se oli vieläkin yrittää jaksaa jotain hyvää leipoa, kun joka paikka pursuaa niin ihania joululeivontaohjeita. Kodin1:stä tarttui mukaan ihana keksi purkki ja sinne piti saada täytettä, joten leivoin annoksen valkosuklaa-karpalo cookieseja. Ohje löytyi Kotilieden marraskuun keksiohjeliitteestä. Jätin mantelirouheen pois ja karpaloitakin löytyi vain puolet ohjeen määrästä, joten kirjoittelin tähän ohjeen siten, kun itse tein:
Valkosuklaa-karpalo cookies
125 g voita
3/4 dl muscovado sokeria
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1 dl kaurahiutaleita
ripaus suolaa
100 g valkosuklaata
50 g kuivattuja karpaloita
Vatkaa voi ja sokerit sekaisin ja lisää joukkoon kananmuna. Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää ne taikinaan parissa osassa. Lisää lopuksi pilkottu valkosuklaa ja kuivatut karpalot. Anna taikinan tekeytyä jääkaapissa noin puoli tuntia. Pyörittele taikinasta palloja ja litistä niitä pellille. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Jäähtyneet keksit näyttää ihanalta säilöttynä jossain kivassa lasipurkissa. Ainut vain, kun purkki on tuossa pöydällä näkyvillä niin eipä nuo keksit siellä kauan ehdi vanheta. Ja sopii hyvin myös glögin kanssa. Taidetaan tänään katsella Linnan juhlia, juoda kuumaa juomaa ja herkutella juustoilla ja kekseillä iltasella.
Hyvää itsenäisyyspäivää!
Arvelinkin, että resepti löytyy täältä. Nämä oli niin herkullisia, että menee testiin. Tai siis oletan, että näitä tyttöjen kanssa maisteltiin :)
VastaaPoistaNäitähän ne! Kiva jos maistui! :-) Löysin just aivan ihanan Cookie -kirjan, josta kirjoittelen jossain vaiheessa ja tulee varmasti uusiakin hyviä reseptejä jakoon! Cookiet on vaan niin hyviä!
VastaaPoista